Nuestras budineras de barro son un producto que nos ha sorprendido con su venta, creímos que quizás los clientes no le iban a encontrar utilidad como nosotros. Pero, estábamos equivocados, muchos de ellos la eligieron y varios están esperando a que saquemos más budineras para poder comprar la propia.
Así que, en esta opotunidad vamos a pasarles una receta que realizamos en nuestra budinera para que cualquiera la pueda probar: pastel de papa envuelto en fiambre y relleno a gusto.
Lo primero que realizamos es rellenar el piso y las paredes de la budinera con fetas de algún fiambre a elección de cada uno (jamón cocido o panceta por ejemplo quedan muy ricos). La idea es que las fetas sobresalgan bastante para poder luego envolver la parte superior.
Una vez colocadas las fetas de fiambre, podés rellenar la budinera con un piso de trozos pre cocidos de papa o de calabaza, agregando arriba una mezcla de un salteado de cebolla, morrón, repollo, champiñones o cualquier otro alimento que a vos te guste. Agregale queso y después tapá con otra capa de papas o calabazas. Finalmente, envolvé con las fetas que quedaban sobresaliendo toda la parte de arriba de las papas y colocá al horno por unos 20 minutos aproximadamente a 150°C.
Cuando lo saques del horno podés darlo vuelta y se despega solo gracias al fiambre que utilices recubriendo la budinera. La misma receta la podés realizar con la cazuela de manijas. A cocinar se ha dicho!!
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